Главная > Заправки > Заправка горчичная для салатов

Заправка горчичная для салатов

2/3 стакана растительного масла
2 яичных желтка
2 ч. ложки столовой горчицы
1/5 стакана 9% уксуса
1 ст. ложка без верха сахара
1 ч. ложка соли
молотый перец на кончике ножа

В сырые желтки добавить горчицу, сахар, перец, соль и все хорошо взбить до образования однородной массы.

Затем струйкой влить растительное охлажденное масло, непрерывно помешивая в одну сторону до образования пышной массы.

Полученную массу развести уксусом.