Главная > Заправки > Заправка горчичная для сельди

Заправка горчичная для сельди

3/4 стакана растительного масла
3 ч. ложки столовой горчицы
1/2 стакана 3% уксуса
2 ч. ложки сахара
щепотка черного молотого перца

Горчицу растереть с сахаром, добавить перец и, непрерывно помешивая, влить тонкой струйкой масло растительное.

Полученную однородную массу развести уксусом.

Можно приготовить горчичную заправку в бутылке (лучше из темного стекла). Для этого в нее влить уксус, предварительно соединенный с горчицей, сахаром и перцем, потом - растительное масло, закрыть бутылку пробкой и взболтать до однородной консистенции.