Главная > Дичь > Перепела с вишнями

Перепела с вишнями

8 перепелов
200 г вишен без косточек
1/2 стакана бульона
1 ст. ложка коньяка
100 г топленого свиного сала

Подготовленных перепелов обжарить. За 3-5 минут до готовности слить жир, добавить вишни, коричневый бульон, коньяк и довести до готовности в закрытой посуде.

При подаче положить перепелов с вишнями и соком в глубокое блюдо.