Главная > Мясные блюда > Мясное ассорти в кляре

Мясное ассотри в кляре

800 г мяса
50 г сушеных пряных трав
200 г растительного масла

Мякоть куриной грудки, говядины, свинины, баранины (можно также использовать буженину и ветчину) нарезать брусочками толщиной 1-1,5 см, запанировать в измель­ ченных сухих пряных травах и выдержать 1-1,5 часа.

Обмакнуть обсыпанные пряными травами мясные брусочки в кляр и сразу же обжарить в большом количестве жира или растительного масла.

Для кляра: 2-3 столовых ложки муки смешать с 2 столовыми ложками майонеза и яйцом, взбить все венчиком либо миксером.