Главная > Мясные блюда > Говядина, тушенная с чаем

Говядина, тушенная с чаем

500 г мякоти говядины
2-3 ст. ложки растительного масла
или 50 г сливочного масла
соль, перец
1 зубчик чеснока
1 большое кислое яблоко
3 ч. ложки сухого чая
1/2 стакана мясного бульона или воды

Очищенное от пленок мясо нарезать на кубики размером 2-3 см, слегка подрумянить в масле, посыпать солью, перцем, мелко пстолченным чесноком и тушить на слабом огне под крышкой почти до полной готовности.

Во время тушения необходимо следить, чтобы мясо не подгорало. Мясо должно тушиться в собственном соку. При необходимости добавить немного воды или мясного бульона. Затем посыпать мясо сухим чаем, сверху положить толстые ломтики яблока, полить бульоном и тушить еще 10-15 минут.

Сервировать вместе с соусом.