Главная > Мясные блюда > Свинина с яблоками

Свинина с яблоками

1 кг свиной вырезки
2 головки репчатого лука
2-3 яблока
5 зубчиков чеснока
50 г сливочного масла
1/2 ч. ложки горчицы
100-150 г белого вина
150 г бульона или воды
0,5 кг картофеля
1/2 банки консервированного зеленого горошка
2-3 помидора
молотый черный перец
соль

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Яблоки очистить от кожицы и семенной коробочки и нарезать ломтиками. Все смешать и обжарить в масле.

Свиную вырезку целиком посыпать солью и перцем и обжарить до полуготовности, затем добавить яблоки с луком, горчицу, вино и бульон и тушить до готовности.

На гарнир - картофельное пюре, горошек зеленый консервированный, помидоры свежие.