Главная > Блюда из рыбы и морепродуктов > Устрицы под молочным соусом

Устрицы под молочным соусом

Вымытые раковины вскрыть, вынуть устриц, зачистить и положить их в посуду, добавить сливочное масло, лимонную кислоту, соль и припустить.

Затем добавить белый соус, нарезанные и припущенные белые грибы, довести до кипения, уложить в глубокую половину раковины, залить молочным соусом средней густоты, посыпать сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь до золотистого цвета.

При подаче раковины уложить в тарелку, покрытую бумажной салфеткой.