Главная > Блюда из птицы > Биточки, котлеты куриные (паровые)

Биточки, котлеты куриные (паровые)

300 г куриного мяса или дичи
70 г пшеничного хлеба
1/2 стакана сливок или молока
1 ст. ложка сливочного масла
перец
соль

Приготовить котлетную массу, сформовать котлеты или биточки и, не панируя их, уложить в смазанную маслом кастрюльку или на сковороду.

Потом добавить немного бульона, накрыть посуду крышкой и припустить на плите в течение 12-15 минут. При подаче к столу на подогретое блюдо положить рассыпчатый рис или зеленый горошек с маслом и полить котлеты паровым соусом.

Так же можно приготовить котлеты и биточки из индейки.