Главная > Блюда из птицы > Цыпленок со свиной грудинкой

Цыпленок со свиной грудинкой

600-700 г цыпленка
3 ст. ложки куриного жира
или сливочного масла
100 г копченой грудинки
300 г красного соуса
100 г репчатого лука
соль
перец
зелень

Обжаренного цыпленка разрубить на порции, уложить в сотейник, добавить обжаренные мелкие головки лука-саженца и свиную копченую грудинку, нарезанную кубиками и ошпаренную в кипятке (3-5 секунд), а затем обжаренную с маслом на сковороде.

Все залить красным соусом и тушить примерно 10 минут. Отдельно поджарить картофель, нарезанный кубиками или дольками.

При подаче к столу на тарелку положить порцию цыпленка, вокруг картофель и лук с грудинкой. Все полить соусом и посыпать зеленью.