Главная > Блюда из птицы > Курица в жаровне

Курица в жаровне

2 кг курицы
2,5 ч. ложки соли
1 зубчик чеснока
4 ст. ложки сливочного масла
12 маленьких головок белого репчатого лука
12 шляпок белых грибов или шампиньонов
3 картофелины
3 моркови, разрезанные вдоль на четвертинки
1/2 стакана куриного бульона
зелень
черный и красный молотый перец

Подготовленную курицу вымыть, нарезать на куски, вытереть насухо и натереть солью, чесноком, посыпать черным и красным перцем.

Сливочное масло растопить в жаровне и обжарить в нем куски курицы. Положить лук, грибы, картофель и слегка обжарить. Добавить морковь, влить куриный бульон, закрыть крышкой и поставить в предварительно нагретую до 190° С духовку на 1 час.

Во время тушения поливать курицу соусом.