Главная > Блюда из птицы > Курица с кизиловой подливкой

Курица с кизиловой подливкой

700-800 г курицы
100 г свежего кизила
50 г изюма
1 ст. ложка сахара

Подготовленную и промытую курицу отварить до готовности с солью и специями. Бульон слить, процедить, курицу нарезать на порции.

После этого промыть изюм и кизил (без косточек), уложить в кастрюлю и залить горячим процеженным бульоном настолько, чтобы были покрыты ягоды, добавить сахар и, накрыв кастрюлю крышкой, варить 5-10 минут, затем протереть. При подаче к столу отваренную курицу положить на середину тарелки и полить кизиловой подливкой.