Главная > Блюда из птицы > Крылышки под сладким соусом

Крылышки под сладким соусом

2 кг куриных крылышек
2 зубчика чеснока
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка молотого черного перца
1 ст. ложка растительного масла
60 мл сладкого соуса Чили
2 ст. ложки меда
1 ст. ложка белого уксуса
60 мл соевого соуса
1 ч. ложка тертого имбиря
1 ст. ложка коричневого сахара

Срезать с мяса жир и жилы. Разрезать каждое крылышко на три части, отделяя кончики крыльев. (Их можно заморозить и впоследствии сварить из них бульон). Смешать оставшиеся ингредиенты в большой кастрюле. Положить в нее кусочки крыльев, накрыть крышкой и поставить на ночь (или на несколько часов) в холодильник.

Разогреть духовку до 180°С. Слить и сохранить маринад. Выложить крылышки на подставку, установленную над глубоким блюдом для запекания. Запекать 1 час, пока мясо не покроется хрустящей корочкой и полностью не прожарится. Несколько раз в ходе приготовления смазать кусочки маринадом. Подать в горячем виде.

Блюдо можно приготовить за 2 дня до употребления и хранить под крышкой в холодильнике. Перед подачей к столу разогреть в духовке при 180° С 10-15 минут.