Главная > Блюда из птицы > Курица с шафраном

Курица с шафраном

1,5 кг курицы
4 ст. ложки сливочного масла
1/4 ч. ложки шафрана
2 ч. ложки томатной пасты
1 стакан сметаны
соль
молотый перец

Подготовленную курицу вымыть, вытереть насухо и натереть солью и перцем.

Сливочное масло растопить в глубокой посуде и обжарить в нем курицу.

Шафран развести в одной столовой ложке воды и добавить к курице, затем положить томатную пасту, сметану. Размешать, закрыть крышкой и держать на слабом огне, пока курица станет мягкой. При тушении необходимо периодически помешивать соус.

Курицу подать вместе с соусом, в котором она тушилась.