Главная > Десерты > Желированная дыня

Желированная дыня

1 кг дыни
300 г сахара
15 г желатина
1 г лимонной эссенции

Спелую и сочную дыню очистить от корки, удалить семена, нарезать ломтиками и уварить с сахаром. Охладить дыню в отваре и откинуть на сито.

Отвар перелить в кастрюлю, добавить размоченный желатин, довести до кипения и ароматизировать лимонной эссенцией. Затем уложенные в формы кусочки дыни залить отваром.

Когда отвар застынет, желированную дыню вынуть из формы и положить на блюдо или тарелку.