Главная > Десерты > Шоколад десертный

Шоколад десертный

50 г молочного шоколада
50 г какао-порошка
1/4 стакана сахарной пудры
4 яйца
2 ст. ложки коньяка
7 ст. ложек сливочного масла

Шоколад, какао-порошок и воду смешать, растопить на водяной бане, снять с огня и добавить сахарную пудру.

Взбитые желтки по одному ввести в шоколадную смесь. Затем влить коньяк, положить растопленное сливочное масло, тщательно размешать и ввести взбитые белки.

Смесь разлить в формочки и поставить в холодильник. Застывший шоколад осторожно опрокинуть на блюдо и подать со взбитыми сливками.