Главная > Десерты > Взбитые сливки с лимоном

Взбитые сливки с лимоном

4 ст. ложки вина «Херес»
85 г сахара
1 лимон
450 г свежих сливок
щепотка мускатного ореха
щепотка корицы

В миску влить херес, выжать сок лимона, добавить сахар и цедру с этого же лимона. Дать настояться, пока растает сахар.

Затем влить сливки и взбивать, пока сливки не загустеют, образуя при поднятии венчика неопадающие язычки.

Всыпать пряности, размешать и хорошенько охладить. Блюдо это довольно жирное, поэтому подавать его нужно с сухим печеньем.