Главная > Фруктовые салаты> Персик с черносливом

Персик с черносливом

1 кг персиков свежих или консервированных
0,4 кг чернослива
0,4 кг фиников
сок 1/2 лимона
корица
Для соуса:
1 стакан черной смородины
1-2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка картофельного крахмала

Чернослив и финики без косточек проварить в сладкой воде. Финики замариновать в лимонном соке с корицей на 20-30 минут. Этими финиками нафаршировать чернослив.

Для соуса: смородину и сахар взбить в блендере и проварить с небольшим количеством воды. Ввести крахмал картофельный, предварительно разведенный в холодной воде и проварить при помешивании до загустения.

На блюдо выложить половинки персиков, на них - фаршированный чернослив и полить соусом.