Главная > Блины > Блинчики с куриными потрохами

Блинчики с куриными потрохами

300 г куриных потрохов
100 г репчатого лука
4 яйца
50 г сливочного масла
молотый черный перец
соль

Куриные потроха (желудки, сердце, печень) промыть, отварить и мелко изрубить или пропустить через мясорубку. Лук очистить, мелко нашинковать и пассеровать на сливочном масле. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Смешать лук и яйца с потрохами, добавив соль и черный молотый перец.

На блинчик положить 1-2 столовых ложки начинки и сформировать в виде конвертиков.