Главная > Закуски > Яйца Фаберже

Яйца Фаберже

10 яиц
10 г желатина
50 г бекона
50 г ветчины
50 г клюквы
200 г бульона

Приготовить желе. Для этого желатин замочить в 7-10 - кратном количестве воды и оставить для набухания на 20-30 минут. После этого отцедить желатин от излишней воды, добавить в бульон и довести до кипения.

Охладить до комнатной температуры и смешать с кусочками бекона, ветчины и клюквой.

В скорлупе сырого яйца сделать отверстие, вылить содержимое. Внутрь скорлупы залить подготовленное желе с беконом, ветчиной и клюквой. Дать застыть, очистить скорлупу и выложить на блюдо.