Главная > Закуски > Саке ролл

Саке ролл

600 г соленого лосося
200 г но - ри
200 г риса
1 ст. ложка уксуса
1 ч. ложка сахара
50 г водорослей комбу
сок 1/2 лимона

На хлопчатобумажную салфетку или марлю выложить но - ри (прессованные морские водоросли), на но - ри - заправленный рис (для заправки: уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок), на рис выложить кусочки лосося, на лосося - полоски свежего огурца, завернуть при помощи салфетки в виде рулета.

Готовый ролл нарезать наискось.

По такой же технологии можно приготовить круглый ролл с мясом угря и крабов.