Главная > Пасхи > Сырная пасха

Сырная пасха

1,5 кг творога
1 стакан сметаны
200 г сливочного масла
1 ч. ложка соли
3/4 стакана сахара
ваниль

Творог подвешивают в мешочке, кладут под пресс, протирают через сито, тщательно перемешивают вместе со всеми ингридиентами, перекладывают в форму, выстланную салфеткой, под дощечку с грузом, через сутки осторожно вынимают на блюдо.

Можно вместо ванили добавить лимонную цедру, мелко истолченный миндаль или изюм.